Cuisinier / Cook

Job Description

<p>Gestion ADC, filiale de CREECO, se spécialise dans les services en conciergerie et en alimentation, desservant principalement des régions éloignées comme la Baie-James, ainsi que diverses localités au Québec. Engagée envers l'inclusion et la valorisation des valeurs autochtones, Gestion ADC favorise la diversité au sein de ses équipes et veille à offrir des services adaptés aux besoins de ses clients dans des environnements uniques.</p><p><em>Horaire de 14/14 (14 jours de travail suivis de 14 jours de congé) / Logé et Nourri</em></p><p>Sommaire du poste:</p><p>Sous l'autorité du Chef, les cuisiniers assument toutes les responsabilités des opérations de préparation et de service culinaires, en veillant au bon fonctionnement de la cuisine. Le cuisinier est responsable du respect des menus et du devis aussi bien pour la qualité des repas et autres mets que pour la qualité du service.</p><p>Responsabilités pour différents postes de cuisinier:</p><ul><li>Service du petit-déjeuner;</li><li>Production du bar à salades;</li><li>Production des mets chauds;</li><li>Service du souper;</li><li>Préparation des sandwichs;</li><li>Toutes autres tâches connexes.</li></ul><p>Exigences:</p><ul><li>2 à 5 ans d'expérience dans une position similaire;</li><li>Cour de cuisine ou d'hôtellerie (atout);</li><li>Formation en hygiène et salubrité alimentaires, MAPAQ (atout);</li><li>Sens de l'organisation;</li><li>Habileté à travailler en équipe;</li><li>Faire preuve de jugement et de leadership;</li><li>Excellent communicateur;</li><li>Travail physique (debout, longues heures de travail);</li><li>Être en mesure de lever des charges lourdes;</li><li>Bilinguisme (français, anglais), un atout.</li></ul><p>Horaire et lieu de travail:</p><ul><li>Être disposé à effectuer un horaire sur rotation (14/14);</li><li>12 Heures;</li><li>Travail en région éloignée;</li><li>Logé et nourri.</li></ul><p>Gestion ADC souscrit au principe d'équité en emploi. Le genre masculin inclut le féminin et est utilisé, sans discrimination, afin d'alléger la description de poste.</p><p>Type d'emploi : Temps plein</p><p>Avantages :</p><ul><li>Indemnité kilométrique</li><li>Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite</li><li>Stationnement sur place</li></ul><p>Horaire :</p><ul><li>12 Heures</li><li>Quart de jour</li></ul><p>Lieu du poste : Déplacements fréquents</p><p>Gestion ADC, a subsidiary of CREECO, specializes in janitorial and food services, primarily serving remote regions such as James Bay, as well as various communities across Quebec. Committed to inclusion and the promotion of Indigenous values, Gestion ADC fosters diversity within its teams and ensures services tailored to the needs of its clients in unique environments.</p><p>Schedule: 14/14 rotation (14 consecutive workdays followed by 14 days off) / Housing and meals provided</p><p>Job Summary</p><p>Reporting to the Head Chef, cooks are responsible for all aspects of food preparation and service operations, ensuring the smooth running of the kitchen. The cook is accountable for following menus and specifications, ensuring both the quality of meals and the quality of service.</p><p>Responsibilities (various cook positions):</p><ul><li>Breakfast service;</li><li>Salad bar preparation;</li><li>Hot meal production;</li><li>Dinner service;</li><li>Sandwich preparation;</li><li>Any other related duties.</li></ul><p>Requirements:</p><ul><li>2 to 5 years of experience in a similar position;</li><li>Culinary or hospitality course (asset);</li><li>Food hygiene and safety training, MAPAQ (asset);</li><li>Strong organizational skills;</li><li>Ability to work as part of a team;</li><li>Sound judgment and leadership skills;</li><li>Strong communication skills;</li><li>Ability to perform physical work (standing, long hours);</li><li>Ability to lift heavy loads;</li><li>Bilingualism (French and English), an asset.</li></ul><p>Work Schedule & Location:</p><ul><li>Must be willing to work on a rotation schedule (14/14);</li><li>12-hour shifts;</li><li>Remote area work;</li><li>Housing and meals provided.</li></ul><p>Gestion ADC is an equal opportunity employer. The masculine gender is used without discrimination and includes the feminine, solely to simplify the text.</p><p>Job Type:</p><p>Full-time</p><p>Benefits:</p><ul><li>Mileage allowance;</li><li>Free or discounted meals;</li><li>On-site parking.</li></ul><p>Schedule:</p><ul><li>12-hour shifts;</li><li>Day shift.</li></ul><p>Work Location: Frequent travel</p><p>Type d'emploi : Temps plein</p><p>Avantages :</p><ul><li>Assurance Maladie Complémentaire</li><li>Indemnité kilométrique</li><li>Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite</li></ul><p>Lieu du poste : Déplacements fréquents</p>